芹菜花生米凉菜怎么做 芹菜花生米凉菜的营养价值

将切好的芹菜和花生米分别焯水煮熟,沥干水分之后一起放入盆子中,再加入适量的蒜末、盐、白糖、生抽、醋等调料,喜欢吃辣的还可以加一点辣椒油,之后搅拌均匀就可以了。关于芹菜花生米凉菜怎么做的方法大致就是这样,接下来说一些做时的注意事项。 做芹菜花生米凉菜的注意事项 1、芹菜焯水的时间不要太长,几十秒即可,花生米煮的时间也不能太久,否则口感太软就不好吃了。 2、芹菜在焯完水之后可以再过一遍凉水,这样能让芹菜更脆嫩,做出来的凉菜口感也会更加的脆爽。 3、芹菜花生米凉菜的调味料并不是固定的,可以根据自己的喜好和口味进行一定的调整,只要好吃就可以。 4、芹菜花生米凉菜由于是凉拌的菜色,一般适宜在夏天食用,但是夏天天气炎热,凉拌菜非常容易变质,所以最好在两小时内食用完毕。 芹菜花生米凉菜的营养价值 芹菜花生米凉菜中的花生是水煮的,能较好的保存花生中的营养,花生中含有蛋白质和氨基酸,对人体很有好处,而且芹菜中的维生素也非常丰富。 以上就是关于芹菜花生米凉菜怎么做的方法和注意事项。