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巴沙鱼柳最好吃的做法是可以将巴沙鱼柳搭配一些香料和的红油结合起来一起煮会比较好吃，这样子的做法会使巴沙鱼柳有比较香的口感，而且味道也是非常不赖的。接下来是关于巴沙鱼柳怎样做最好吃的具体的做法介绍，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。 巴沙鱼柳的具体做法 1、解冻+备料：将巴沙鱼柳解冻，并清洗干净，再挤干水分，然后斜刀切成薄片，再准备青红小米椒和香葱，把青红小米椒洗干净后切成圈，把香葱洗干净后切成段。 2、腌制：将切好的巴沙鱼柳放入一个碗中，调入一汤匙料酒、一勺黑胡椒粉、一勺盐、一勺生粉、三分之一个蛋清，再抓匀腌制，时间为10分钟。 3、配料炒香+炒红油+煮开：在锅中放入40毫升的菜油，再放入青红小米椒圈、葱段、姜片炒出香味，之后放入一勺豆瓣酱，用小火炒出红油，然后放入一碗热水、一勺盐、半勺鸡精，并用大火煮开。 4、巴沙鱼柳片入锅：大火煮开后，放入巴沙鱼柳片，将其轻轻地划开，煮到鱼肉发白的时候，就可以关火了，并出锅装盘即可。 以上是关于巴沙鱼柳怎样做最好吃的具体做法介绍了，巴沙鱼柳含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等物质，营养价值是非常高的。

酸笋有多种制法，不同地区的酸笋腌制方法不同。常见的酸笋制法是剥去笋壳，将笋切成块或切成笋丝或笋片，置于陶罐或坛子中。再加入清水没过笋面，添加适量食盐，将坛子置于阴凉处存放一个月左右。待有酸味，即可随食随取。那么酸笋的做法怎么腌制制作方法如何呢?下面小编来具体介绍一下。 酸笋的制作方法 1、南雄酸笋制法：腌制酸笋的季节一般是在春秋两季，嫩竹笋长出约30公分高时可连根砍下，剥去壳切成片。南雄的酸笋制法一般取用干净的井水，与竹笋片一起放入缸中。腌制10天左右酸笋即成，可随时取用。 2、湖南酸笋制法：将嫩竹笋剥壳洗净，烧开适量水，并将洗净的竹笋投入其中。大火煮10分钟左右灭火，将笋放在水中浸泡着，当天即可食用。若不食用，也不需要换水，竹笋就会慢慢变酸，直至成为酸笋。 3、竹笋去皮后，若想其快点变酸，则建议将其切成薄片，再直接放入干净的清水进行浸泡，直至清水没过竹笋。如果天气晴朗，则将装有竹笋的容器置于太阳底下晒，也可以加快竹笋变酸的速度。 4、如果竹笋的数量较多，并且需长久保存。那么将竹笋去除笋壳后，可以将整块或切成两半的竹笋放到坛子中，并加入清水进行浸泡，该竹笋会逐渐变酸的。喜欢吃辣的人还可以根据个人口味将适量盐和泡椒加入坛子中，增添酸笋的风味。 制作酸笋的注意事项 以上就是小编对“酸笋的做法怎么腌制制作方法”的介绍，其实在制作酸笋的过程中，还有一点非常值得注意，那就是酸笋在泡制过程中不需要加白酒，但容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌。另外坛口还要用水封严密，否则酸笋容易变质。

炒凉粉是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，它的特点是色泽洁白，嫩滑爽口，晶莹剔透。炒凉粉怎么炒好吃又简单呢？其实在很多贸易市场和小吃街中都有商贩卖这种美食，做起来简单，味道也好吃，在家里也可以自己动手制作。感兴趣的朋友不妨继续往下阅读吧。 炒凉粉怎么做 1、前期准备：先将凉粉洗干净切成块状，并且把姜干辣椒斜着切成丝，大蒜、大葱切成末，小葱切成末。 2、炒香料：在锅中倒入菜籽油，烧到6成热后转成小火下干辣椒丝煸炒，等干辣椒煸出香味以后下葱末和蒜末，继续小火煸炒出香味。 3、加入凉粉：等待调味的香料被炒香之后，就可以加入凉粉了，要稍微翻炒一下，让每一块凉粉都上色。 4、收汁上锅：炒熟之后，进行大火收汁，在出锅之前可以加点盐，加点醋，根据个人喜好掌握量就可以了。 炒凉粉是什么 看完上面的文章之后，相信大家对“炒凉粉怎么炒好吃又简单”这个问题已经有了答案，凉粉其实是由绿豆淀粉制作而成的，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，一份炒凉粉简单又好吃，是很受欢迎的民间小吃。