肉骨茶是哪个国家的

肉骨茶是马来西亚的。肉骨茶不是茶名,是一种菜名,没有茶叶的成份,以猪肉和猪骨,混合中药及香料,熬煮多个小时而成,肉骨茶在20世纪初,由马来西亚福建籍华侨首创,盛行于东南亚一带。 肉骨茶是哪个国家的 肉骨茶是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤,加入上乘药材,经过长时间炖煮使药材的味道渗入排骨中。 肉骨茶对排骨的选择要求较高,一定要选用上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨,煲出来的肉骨茶才鲜嫩。 任何人都可以食用肉骨茶,食用肉骨茶的时候再配一些甜酱油和辣椒,加一碗白米饭,更衬托出肉骨茶的浓醇滋味。

清炖排骨怎么炖好吃又营养 清炖排骨的营养价值

清炖排骨要炖得好吃又营养,可以加一些水分比较丰富的蔬菜一起炖,比如萝卜、白菜、冬瓜等,既可以增加营养也能让排骨变得更好吃,长时间的炖煮会使蔬菜的清甜味道融入排骨中,关于清炖排骨怎么炖好吃又营养还要注意一些烹调的小技巧。 清炖排骨的小技巧 1、清炖排骨煮之前最好不要直接焯水,而是是先给排骨排酸,将排骨清洗完放入盆中,加少许盐浸泡2个小时,将血水浸泡出来。 2、去除血水之后就可以放凉水下锅煮了,清炖排骨不要加太多的调料,只要加入适量的葱段、生姜和花椒就可以了。 3、大火煮开后,汤表面会出现一些浮沫,用勺子将浮沫捞出来,之后换成小火炖一个小时,一小时后加入盐再炖20分钟就好了。 4、炖到筷子可以轻易的戳进排骨里的时候清炖排骨就完成了,出锅时还可以撒一些葱花和香菜点缀。 清炖排骨的营养价值 排骨中的营养物质除了蛋白质、脂肪、维生素,还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,多吃排骨能很好的补充钙质。 以上这些就是关于清炖排骨怎么炖好吃又营养的具体方法和步骤。