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青汁既不是用热水，也不是用冷水，而是用50℃以下的温凉开水冲调。青汁中含很多活性成分会因高温而降低，温水有助于活性成分发挥作用。青汁指的是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶为原料制作的饮品。 青汁用温水 青汁用50℃以下的温水冲调，青汁中含有丰富的活性酶，高温会破坏活性酶的活性，降低青汁的营养。 青汁的材料：野菜、山菜、树叶等无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等皆可制成青汁。 青汁中饭前、饭后，或2餐之间都可以饮用，每天新鲜蔬菜摄入不足的人群可以饮用青汁。

馒头，古称“蛮头”，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，以小麦面粉为主要原料，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头可分为主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头等。那蒸馒头怎样才能又白又光滑又大呢？感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解： 蒸馒头的小技巧有哪些 1、选面粉时，面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，中筋面粉适合用来做馒头。 2、加水时：夏季宜用冷水和面，冬季宜用温水和面。 3、和面时：应多揉几遍，这样才能促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。 4、发面时：应使用酵母粉。酵母粉按说明用量即可，冬天的时候可以用多一点点。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，将其放在温暖处等待发面即可。 5、蒸馒头时：笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。蒸馒头时，锅内最好用冷水或温水，水逐渐升温，可使馒头坯均匀受热。 馒头的营养成分是怎样的 每100克馒头所含热量约233大卡。馒头所含营养素有热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维、钠、钾等。通过上述对“蒸馒头的小技巧”的具体解释，相信大家对“蒸馒头怎样才能又白又光滑又大”也有所了解。希望本文内容能帮助到大家。