实蛋怎么制作 实蛋怎么吃

实蛋是由鸡蛋蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液,倒入保存好的鸡蛋胚中,凝固而成的一种加工鸡蛋食品,其主要的原料就是鸡蛋。实蛋的口感十分的劲道,软弹,并且带有鸡蛋的香味。而实蛋怎么制作而成呢,想了解具体情况的朋友可以跟着小编继续往下查看。 实蛋的制作方法 1、制作蛋液:把准备好的鸡蛋打到碗中,然后加入碱进行搅拌,直到鸡蛋液变成淡红色,就可以停止搅拌了。 2、蒸煮:把搅拌好的鸡蛋液放入锅中,用小火蒸上15分钟,在开锅之后记得要把火调小,否则会出现蜂窝眼。 3、检查蒸煮效果:等到实蛋夜全部变成绿色之后,就是蒸好了,可以用筷子扎一下,检查一下里面有没有熟。 4、灌蛋壳法:也可以把搅拌好的实蛋液倒入鸡蛋壳中,然后把鸡蛋壳直接放在锅中蒸煮,这样看起来更加美观。 实蛋怎么吃 我们在知道了实蛋怎么制作之后,肯定也想知道实蛋的吃法,其实实蛋可以拿来做蛋饼、实蛋蛋糕、炒实蛋等等的美味,有时间的朋友不妨自己动手制作一下实蛋的美食吧。