快碳和慢碳的区别

快碳和慢碳的区别有这些,一:定义不同,快碳是能快速释放能量的碳水化合物。慢碳是慢速释放能量的碳水化合物。二:功能不同,慢速碳水化合物吸收慢,对胰岛素水平影响缓和。快速碳水化合物吸收快,能快速提高胰岛素水平,给身体提供能量,等等。

快碳和慢碳的食物有哪些

大米,面粉,土豆,香蕉这一类都是属于快吸收的碳水化合物。糙米,小米,玉米,高粱,燕麦,高粱等谷物杂粮都是属于慢吸收的碳水化合物。

一般被我们称为细粮的谷物多数都是属于快吸收的碳水化合物,粗粮糙粮类的谷物都是属于慢吸收的碳水化合物。

一般慢吸收的碳水化合物更抗饿,因为它吸收较慢,快吸收的碳水化合物吸收较快,所以抵抗饥饿的时间更短。

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